餐飲業(yè)產(chǎn)生的大氣污染物以油煙氣的形式排入環(huán)境，成為城市大氣環(huán)境中的主要污染源之一。餐飲油煙可分為顆粒物質(zhì)和氣體物質(zhì)兩類(lèi)：油煙顆粒粒徑分布在在0.1-10微米之間，具有粒徑小、粘附性強等特點(diǎn)，形成的油煙污染量大、面廣、低空擴散性強對人體危害較大;氣體物質(zhì)主要指揮發(fā)性有機物(VOCs)，VOCs中的芳香烴(如苯)和醛酮類(lèi)(如甲醛)等化合物，具有致殘、致畸、致癌等作用，遇到合適的氣候條件可形成光化學(xué)煙霧，產(chǎn)生灰霾，進(jìn)而降低能見(jiàn)度水平，影響空氣質(zhì)量。

針對油煙監測現場(chǎng)油煙成分復雜的問(wèn)題，金葉儀器研發(fā)了一套在線(xiàn)油煙監測儀，由監控設備和監控平臺兩部分組成，金葉儀器還設計了專(zhuān)門(mén)的傳感器，可精確分析油煙濃度、顆粒物濃度，并且不會(huì )受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產(chǎn)生的大量蒸汽的影響，監測更準確，與物聯(lián)網(wǎng)相結合實(shí)現實(shí)時(shí)監控。

金葉儀器油煙監測設備主機能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進(jìn)行24小時(shí)不間斷測量;采用合理的氣路設計、先進(jìn)的油氣分離裝置，可達到長(cháng)時(shí)間運行免維護，可半年維護一次;采用開(kāi)口式電流互感器，不用剪斷風(fēng)機或凈化器線(xiàn)纜即可測量;具有報警功能，主機設置三個(gè)獨立的工作時(shí)間段，時(shí)間段內超限才報警，時(shí)間段外超限不報警;數據可上傳至我司免費的監控平臺或政府監控平臺。

金葉儀器油煙監測系統平臺將現場(chǎng)的多要素數據進(jìn)行集成，實(shí)現集中監控;可實(shí)現實(shí)時(shí)監控，方便查看，數據超標報警，并可給推送告警短信或郵件，同時(shí)平臺有數據記錄功能，正常數據和超標數據亦可分類(lèi)顯示。平臺可對各設備進(jìn)行站點(diǎn)排名、數據統計分析，為各級主管部門(mén)調度決策提供有力支持 。