在線(xiàn)油煙檢測設備能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴（NMHC）濃度進(jìn)行24小時(shí)不間斷測量。油煙檢測儀通過(guò)采樣頭采集氣體，預處理后進(jìn)行氣體成分分析。采集風(fēng)機電流判斷風(fēng)機狀態(tài)開(kāi)關(guān)，采集凈化器電流判斷凈化器開(kāi)關(guān)狀態(tài)，并將油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度數據上傳監控中心。

　　在線(xiàn)油煙檢測設備是利用荷電量檢測原理測試飲食油煙排放濃度，油煙氣溶膠粒子通過(guò)高壓電場(chǎng)時(shí)被荷電，在電場(chǎng)力和流動(dòng)氣流的作用下，被推向電荷收集網(wǎng)，在與收集網(wǎng)連接的電路內產(chǎn)生信號，該信號的變化與排出油煙的濃度呈比例關(guān)系，檢測信號經(jīng)過(guò)處理和換算即可得到油煙濃度。

　　能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴（NMHC）濃度進(jìn)行24小時(shí)不間斷測量，現場(chǎng)完成油煙濃度檢測、數據處理、分析顯示到記錄傳輸的全過(guò)程。

　　在線(xiàn)油煙檢測設備講述油煙的危害：

　　餐飲油煙是由食用油及食品的氧化、裂解水解而形成的，食用油在加熱至270-280℃時(shí)，收集的冷凝物中有上百個(gè)化合物。從狀態(tài)上來(lái)看，油煙包括氣體、液體、固體三相，其中液固相顆粒物的粒徑一般小于10微米，粘著(zhù)性強，大部分污染物不易溶于水，極性小。油煙對人體產(chǎn)生較大的危害性，刺激人的視覺(jué)器官，能引起咽炎。氣管炎和支氣管炎等呼吸系統疾病，增加人的患病率、死亡率。