餐飲油煙中含有許多的有害物質(zhì)甚至有致癌物質(zhì)，對人體健康的有著(zhù)巨大的危害。當餐飲油煙揮散到大氣中，就成了大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源之一。
為了積極防治餐飲油煙的污染，我國陸續出臺了多個(gè)相關(guān)法規不斷強化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作。在安裝了油煙凈化設施的餐飲企業(yè)中，有些因缺乏管理意識不定期維護使凈化設施不能正常工作，還有些企業(yè)雖安裝了凈化器卻不開(kāi)啟，直接將油煙排放到管道中。由于餐飲企業(yè)數量巨大，單靠人力監管無(wú)法實(shí)現全面監查，為加強整治力度實(shí)現集中管理，各地相關(guān)管理部門(mén)陸續推進(jìn)餐飲油煙在線(xiàn)監管平臺建設，開(kāi)展餐飲業(yè)油煙監測和治理工作。

油煙凈化器實(shí)時(shí)監控系統是一種芯片無(wú)線(xiàn)網(wǎng)的傳輸器，對餐飲油煙凈化設備在工作時(shí)產(chǎn)生的各種情況，都進(jìn)行無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )實(shí)時(shí)的上傳。油煙凈化器實(shí)時(shí)監控系統是通過(guò)創(chuàng )新的技術(shù)檢測手段來(lái)進(jìn)行作業(yè)，針對設備排放的氣體的濃度進(jìn)行了解，如果超過(guò)國家標準的排放度會(huì )出現系統報警的現象出現。

餐飲油煙在線(xiàn)監測系統性能特點(diǎn)
1、基于多種傳感技術(shù)，對餐飲行業(yè)排放的油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度進(jìn)行同時(shí)采集。
2、實(shí)時(shí)監測排放油煙成分信息，包括油煙濃度、顆粒物濃度、VOC濃度、溫度、濕度、大氣壓力、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機狀態(tài)、以及系統自身的工作狀態(tài)，便于監管部門(mén)全面了解油煙的排放情況、凈化設施的工作狀態(tài)以及監測系統自身的工作狀態(tài)。
3、監測數據采集周期≤60s，實(shí)現了對油煙排放的實(shí)時(shí)監測。
4、系統提供歷史曲線(xiàn)功能，實(shí)時(shí)記錄監測點(diǎn)位數據變化，并支持任意時(shí)段的數據的查詢(xún)，便于監管部門(mén)了解精確數據的變化。
5、具有超標報警和油煙濃度探測器的拆除報警功能，可本地聲光報警，并自動(dòng)將超標信息、異常拆除信息上報至監控中心。
6、內置4G無(wú)線(xiàn)通訊模塊，系統實(shí)時(shí)在線(xiàn)，數據主動(dòng)上傳。

油煙在線(xiàn)監測儀具有以下幾個(gè)方面的作用：餐飲單位可以實(shí)時(shí)監控油煙顆粒物，知道什么時(shí)候應該清洗、維護或更換油煙凈化器，極大概率降低了被處罰的可能。無(wú)需上門(mén)檢查，24小時(shí)連續在線(xiàn)監測油煙排放濃度、油煙凈化設備和風(fēng)機的運行狀態(tài)，并將監測數據實(shí)時(shí)發(fā)送到監控中心服務(wù)器。大大提高了工作效率，降低了成本。