據生態(tài)環(huán)境部通報，2019年全國大氣污染舉報占比50.8%，其中油煙舉報占比15.3%，排在惡臭、粉塵和工業(yè)廢氣之后。2020年7月，全國大氣污染舉報占比58.4%。從行業(yè)類(lèi)型來(lái)看，住宿餐飲娛樂(lè )舉報占比為21.6%，環(huán)比上升1.1個(gè)百分點(diǎn)。

另外，從地區舉報污染類(lèi)型來(lái)看也有明顯的偏重性。例如上海，在大氣污染舉報中就以油煙污染問(wèn)題為主，北京2019年7月餐飲污染方面的投訴占涉大氣污染舉報的28.1%。不管從任何角度來(lái)看，油煙污染確實(shí)是與生活密切關(guān)聯(lián)的問(wèn)題，也是我國重視的“群眾反映的突出矛盾"。

油煙污染，其危害性不僅僅局限于人們所直觀(guān)感受的“嗆人的味道"。

餐飲油煙污染，量大、面廣，且具備低空擴散的特點(diǎn)，含有可吸入顆粒物（PM2.5含量高），是揮發(fā)性有機物（VOCs）的來(lái)源，伴隨多環(huán)芳烴（PAHs）、苯并芘、醛酮類(lèi)、笨系物、雜環(huán)胺類(lèi)等多種污染物成分。

餐飲油煙排放須納入規范，在標準執行過(guò)程中，各地也按照“在餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染領(lǐng)域推行綜合執法"的要求展開(kāi)了專(zhuān)項執法檢查。

檢查內容包括所有排放油煙單位的登記建檔、油煙治理設備、油煙治理措施等，也逐漸構建起了日常監管、定期定點(diǎn)巡查、回訪(fǎng)、不定時(shí)突襲等多種督察形式并存的體系，著(zhù)力保障專(zhuān)項執法檢查工作的落實(shí)、效率，整改效果等。

為響應國家對餐飲行業(yè)油煙進(jìn)行監管，金葉儀器設計并生產(chǎn)了的一套油煙在線(xiàn)監測系統。系統主要包括油煙在線(xiàn)檢測儀及油煙監測平臺兩部分，油煙在線(xiàn)監測儀能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進(jìn)行 24 小時(shí)不間斷測量，并實(shí)時(shí)上傳到配套的油煙監控平臺或政府監控平臺。

油煙監測系統是為滿(mǎn)足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統?？蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標進(jìn)行在線(xiàn)監控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來(lái)，為環(huán)保局提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的油煙監測設備。

油煙在線(xiàn)監測儀操作簡(jiǎn)便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話(huà)，操作邏輯性強；

分體結構：光學(xué)傳感器單元與數據處理顯示單元相分離；更加衛生，環(huán)保，便于操作；

測量穩定：光學(xué)測量系統采用的鏡頭保護技術(shù)，保證光學(xué)系統的長(cháng)期穩定運行；

數據準確：具有在線(xiàn)校準功能，監測數據準確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準排放量；

測量功能：可擴展測量煙道系統工況參數（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；

數據存儲：可存儲45000組數據，保存三個(gè)月的歷史數據；

無(wú)線(xiàn)傳輸：采用GPRS技術(shù)，數據自動(dòng)傳輸到環(huán)境監測部門(mén)；

自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機開(kāi)關(guān)狀態(tài)，油煙標排放自動(dòng)。

【油煙在線(xiàn)監測系統】應用領(lǐng)域：

1、餐廳、飯館、食堂等單位烹調油煙濃度的現場(chǎng)監測；

2、檢測油煙發(fā)生器性能和油煙凈化器的凈化效率；

3、非食用油煙（如瀝青煙，松等）產(chǎn)生場(chǎng)所的有害煙霧濃度檢測；

4、其他有毒煙霧的監測。：

金葉儀器山東有限公司始終聚焦于揚塵在線(xiàn)監測系統和油煙監測兩大核心技術(shù)研發(fā)，公司擁有三大核心產(chǎn)品線(xiàn)，即氣體探測器和控制器產(chǎn)品線(xiàn)、空氣質(zhì)量在線(xiàn)監測設備產(chǎn)品線(xiàn)、環(huán)保數字應用平臺產(chǎn)品線(xiàn)；業(yè)務(wù)范圍涵蓋揚塵監測系統、空氣質(zhì)量和顆粒物在線(xiàn)監測、環(huán)保平臺運維及環(huán)境大數據分析和治理等業(yè)務(wù)