餐飲業(yè)在近年來(lái)發(fā)展的非?？焖?，主要是人們對飲食的追求提高了，使得餐飲業(yè)的發(fā)展也不得不跟著(zhù)人們的所需來(lái)進(jìn)行，這就導致了越來(lái)越多的餐飲業(yè)紛紛出現。但是這些餐飲店不注意油煙的排放問(wèn)題，使得油煙問(wèn)題成為了環(huán)境問(wèn)題的主要問(wèn)題之一。再加上檢測手段的限制，油煙問(wèn)題遲遲得不到解決?，F在有了餐飲工況監測的使用，大大的減輕了檢測部門(mén)的檢測壓力。

餐飲業(yè)作為三產(chǎn)業(yè)的傳統服務(wù)業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放，擴張，規模發(fā)展和品牌強化戰略四個(gè)階段。從餐飲油煙污染的情況來(lái)看，北京，上海，廣州，天津，南京，杭州等大中型餐飲企業(yè)已在其廚房安裝了各種類(lèi)型的油煙凈化設備。但是，缺乏對凈化效率的有效監督。全國中小城市或省級城市的油煙凈化設備安裝率非常低，環(huán)保執法監督基本上沒(méi)起到任何效果。在餐飲工況監測出現之后，油煙治理有明顯的改觀(guān)，這就是為什么我們要大力推廣油煙在線(xiàn)監測的原因。

基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的餐飲工況監測可以監控諸如煙氣濃度，油煙凈化器風(fēng)扇開(kāi)關(guān)狀態(tài)以及餐飲公司排放的凈化器清潔度等指標。您可以在各個(gè)階段查詢(xún)和計算油煙濃度監控。它也可以與GIS結合使用以查明污染。它可以有效解決環(huán)保部門(mén)對油煙濃度排放狀態(tài)的監控，也可以解決油煙凈化器開(kāi)關(guān)狀態(tài)，油煙凈化器清潔度和風(fēng)扇開(kāi)關(guān)狀態(tài)等難題。為餐廳的長(cháng)期管理提供平臺支持。這提高了環(huán)境管理功能以及監督和執行水平。與APP結合使用的移動(dòng)終端和油煙在線(xiàn)監測可以提供餐飲油煙排放的數據，進(jìn)行測量和監管，并管理餐飲油煙整個(gè)區域的餐飲油煙排放。

不得不說(shuō)，技術(shù)是發(fā)展的動(dòng)力，就像油煙監測的技術(shù)，從以往的純靠人力監測到現在基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的餐飲工況監測，油煙的檢測越來(lái)越實(shí)時(shí)準確，油煙問(wèn)題也有待解決。在已經(jīng)使用餐飲工況監測的地區，據反饋來(lái)看，效果是真的不錯，能夠大大減少餐飲店敷衍了事的情況，使得有關(guān)部門(mén)能夠更清晰的知曉餐飲店的油煙問(wèn)題，所以餐飲工況監測這種設備是非常值得推廣的。